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マルヒア・コジマ

Author:マルヒア・コジマ
マナ・カードセラピスト兼ハワイ文化講師です。名古屋と名古屋郊外 岐阜、三河方面でマナ・カード&ハワイ講座をさせていただいています。ハワイの神話、文化などなど、熱~く語る事が趣味。講座情報、イベント情報などをお知らせします。

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しょうが・GINGER

Aloha!

最近、「しょうが」を使った食べ物を良く目にするようになりました。

少し前からブームなのかな???

食に興味のない私ですが、
しょうがは好きな食材の一つです。

作っておくと便利な
しょうがのはちみつ漬け、
しょうがのジャム。
冬はやっぱりしょうがティ。

昨日はしょうがのアイスキャンディー(市販)を見つけてしまいました!!
激ウマ!!

今日はTVでしょうが畑を見ました。
一面グリーン。花はなし。


日本ではしょうがの花を見ることはありませんが、
ハワイでは良く見かけます!

英語ではGINGER,
ハワイ語では、’AWAPUHIといいます。

有名どころでは、「トーチジンジャー」
とか「シャンプージンジャー」。
ハワイでは花のほうが有名ですが、
根っこはやっぱり「しょうが」です。

’AWAPUHIはハワイの4大神カナロア様の
キノラウでもあります。

日本でも薬味に使うだけあって
薬効成分もたくさん!
薬草の知識が豊富だった
古代ハワイアンも薬として使っていたんですよ。


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コメント

生姜は、アーユルヴェーダでもとても重要視されるハーブです*^-^*
夏ばてするこの季節・・・消化力UPの為にもぜひジンジャーをご活用いただきたいものですね~~
カナロアさまの叡智に!ワーイ(合掌)

tonpo358さま

Aloha~!

「しょうが」って、どこの文明でも
結構重要な植物なんですよね!

最初に見つけて食べてみた人は偉いなあ~・・・
と思います。

それにしても
結構レシピが出ていてうれしいです。
色々試してみたいです。

ご訪問ありがとうございました!

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